דובשניות

מחממים תנור ל180 מעלות חום עליון תחתון.

בקערה שמים ביצה , סוכר , שמן , דבש ומערבבים.

מוסיפים קמח , אבקת אפייה , אבקת סודה לשתייה , קינמון ומערבבים עד לקבלת ״בצק״ אחיד , רך ומעט דביק.

מחלקים את הבצק לכדורים (כל כדורים עשיתי במשקל של 25 גרם) , מגלגלים באבקת סוכר ומניחים במרווחים על מגש עם נייר אפייה. (מומלץ לצפות אותם פעמיים באבקת סוכר).

אופים את הדובשניות 10-12 דקות / עד שמתייצבות בצדדים ורכות באמצע. (הן צריכות להיות סדוקות ומעט שחומות – תזהרו מאפיית יתר!)

מצננים היטב ורק אז אוכלים.

הערות:

במידה ואחרי האפייה אין מספיק אבקת סוכר על הדובשניות אפשר פשוט לפדר מעל להשלמת המראה.

אם הכנתם את המתכון תעלו לסטורי ותתייגו אותי 🩷